和菓子を載せるための懐紙の折り方を習いました 色々の流派がありですが宗道の礼法でお茶とお菓子の乗せ方を教えていただきました 慶の時 左を上に折る 不祝儀の時 右を上に折る 楊枝を挟むところがあったり合理的です. 今日のテーマは前回に引き続き 和菓子の出し方小さな菓子器編です 出来上がりの和菓子お懐紙黒文字は こちらで お懐紙の折り方 和菓子でおもてなし② 小さな菓子器編 実践日本文化道 着物 所作 接遇ブログ和文化おもてなし研究所.
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①お懐紙を懐から取り出しますお懐紙にはお菓子といただく際の菓子切りを挟んでおきます ②お菓子と自分の間にお懐紙をセットします ③お菓子を手前の右から順にとりお懐紙にのせます ④お菓子をとったお箸は汚れていますのでお懐紙の端.
. 懐紙にはいくつか折り方の種類があります 懐紙はお茶の席では2つ折りにして輪を自分の方に向けます自分で折る場合には折り目をずらす必要はありません ですがお客様にお出しする場合にはずらして折る必要があります. 茶道の懐紙の使い方折り方向きや置き方はどうする 茶道で懐紙を使う場面は大きく2つあります 1つはお茶菓子をいただく際にお皿として使います 折り目が自分の側に来るように半分に折りその上に菓子を乗せていただきます. お供え用での半紙の折り方には主に2種類あります真ん中から45度で折る方法と7080度くらいで折る方法です折り方はどちらでも構いません 慶事や平常時と弔事や不祝儀では折り方が左右逆になりますので注意が必要です 慶事.
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知っておきたい和の文化 かいしき こんにちは 包み結び作家 研究家の須田直美です 6月16日は 和菓子の日 です 昔 旧暦の6月16日に16個のお菓子やお餅を神様に供えて これらを食べて厄除けをした行事がありました 嘉祥の儀 などと呼ばれ 宮中 幕府
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